Galleta de avena, linaza y quinoa

INGREDIENTES

• 1 huevo grande
• 1 taza de azúcar morena o miel
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de harina de linaza
• 1/2 taza harina corriente sin polvos de hornear
• 1 taza de avena 
• 1 cucharadita polvos de hornear
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de quinua
• esencia de vainilla
• 1 cucharada de agua

 PREPARACIÓN

En un ball se agrega el huevo junto con el azúcar y se revuelve hasta que se unan, se agrega la esencia de vainilla, harina de linaza, se mezcla, se agrega el agua, luego harina corriente con los polvos de hornear, se mezcla. Cuando la masa esta homogénea, se agrega la avena y la quinua, se vuelve a mezclar.

En el horno pre-calentado a 200 cº, en una plancha se colocan con una cucharitas, pequeñas porciones de la masa. Se hornea durante 15 minutos aprox. o hasta que este dorada. Dejar reposar y comer!!!

Ser Felices!!

"CUANDO YO ERA NIÑO EN LA ESCUELA ME PREGUNTARON QUE QUERIA HACER DE MI VIDA, YO LES DIJE QUE QUERIA SER FELIZ, ELLOS ME DIJERON QUE YO NO ENTENDIA LA PREGUNTA Y YO LES DIJE QUE ELLOS NO ENTENDIAN LA VIDA". John Lennon

Sonja Lyubomirsky, Psicóloga Social de la Universidad de Stanford y autora del libro "la ciencia de la felicidad" ha estudiado científicamente en que consiste y en que se desarrolla la FELICIDAD. Según la autora, la mitad de la felicidad depende de la genetica y solo el 10% depende de las circunstancia, dinero, lugar donde vivimos, belleza, las cosas que tenemos. Y el Gran hallazgo: el 40% depende de lo que nosotros podemos hacer activa y voluntariamente para incrementar nuestra alegría. En otras palabras APRENDER a SER FELIZ.

Esto se refiere a las actividades que hacemos intencionadamente, las cuales según Lyubomirsky, aumentarían enormemente nuestra felicidad si las hacemos con atención, compromiso y constancia. Estas serían:

• Expresar Gratitud. 
• Cultivar el Optimismo. 
• Evitar la rumiación (darle vueltas a una idea repetidas veces) y la comparación social.
• Realizar actos de generosidad. 
• Cultivar las relaciones sociales. 
• Desarrollar estrategias de enfrentamiento ante los problemas. 
• Aprender a perdonar. 
• Aumentar las experiencias de flujo (donde fluimos en una actividad, concentrados e inmersos en ella, olvidándonos del mundo y del tiempo). 
• Disfrutar los placeres de la vida. 
• Comprometerse con las metas.
• Practicar la religión o la espiritualidad. 
• Practicar meditación y ejercicios de relajación. 
• Realizar actividad física. 

Sería ideal que nos detuviésemos a revisar cuánto espacio tienen estas actividades en nuestra vida y reflexionar la posibilidad de practicarlas más… 

En Chile la sicóloga clinica diplomada en sicología positiva y autora de www.sanarte.cl, Mónica Lopez Hernando, realiza talleres en los colegios, justamente para ayudar a los padres a llevar a sus hijos hacia la felicidad. "la ciencia a demostrado que las personas más felices tienden hacer más consientes de la responsabilidad que tienen sobre su propia felicidad, se conocen bien así mismas en sus fortalezas y dificultades y saben aproximase a experiencias que puedan brindarle mayor satisfacción cuando notan que no se están sintiendo bien o que algo los esta afectando". Para ayudar a los hijos en el proceso de felicidad: enseñares a perdonar a otros y así mismo, el valor de cultivar buenas relaciones con empatía, solidaridad y confianza. Desarrollo de objetivos, fomentando la experiencia y no el resultado, premiando el esfuerzo y perseverancia más que el cumplimiento del objetivo.

Carolina Dell'Oro filósofa y consejera del Instituto de la Felicidad de Coca-Cola, acaba de lanzar junto a otras tres autoras, el libro "La familia y felicidad, una gran travesía", donde postula que el estado de felicidad, pasa necesariamente por la calidad de nuestros vínculos íntimos. "La felicidad está más cerca de lo que creemos y construir familia es uno de los desafíos maravillosos de la vida", dice Dell'Oro.

En su opinión, el desarrollo económico no es suficiente para lograr el bienestar de las personas. "Tenemos que preocuparnos de un crecimiento cualitativo donde se incentiven los vínculos, porque falta mucho por investigar sobre el valor de estos", postula. 

Fuentes: 
el Mercurio
www.sanarte.cl

Cursos de Educación Sexual Integral. Chile

Con tanto caso de abuso sexual a preescolares en variados establecimientos estudiantiles, vi un articulo que me pareció muy sensato. Aquí estracto de publicacion de la entrevista a R. RICARDO CAPPONI M., Director Centro Educación Sexual 
"Por lo tanto, los apoderados preocupados, más que gastar energías sospechando de cuanto varón existe en el colegio, harían bien en exigir al colegio la implementación de un programa de educación sexual moderno, que maneje estos temas en forma adecuada, que forme a sus hijos e hijas y los prepare para enfrentar esa realidad."


me comunique con ellos y me enviaron la información que ahora comparto con ustedes, sobre capacitaciones a establecimientos.


Informo que el Centro de Educación Sexual Integral que dirige el Dr. Ricardo Capponi, cuenta con capacitación en 3 niveles de especialización:
 -Nivel A, Avanzado (decicado a formar especialistas en éstos temas, dirigido a sicólogos, orientadores, personal del área de la salud, entre otros)
 -Nivel B, Intermedio: Dedicado a formar profesores que trabajen estos temas con los alumnos.
-Nivel C, Básico: Dedicado a padres y apoderados, entregando herramientas para hacer frente a estos temas.(incluye videoconferencias, cortometrajes y material gráfico para trabajar con niños) El Centro de Educación Sexual Integral, cuenta con gran cantidad de material de calidad para trabajar con alumnos desde pre-básica a cuarto año medio.


Principalmente para niños pequeños tenemos disponible: 21 Talleres para trabajar temáticas de:
*La Familia
*Afectividad
*Cuerpo e Identidad
*Sexualidad y
*Autocuidado


Contamos con material gráfico de apoyo para que los padres realicen dinámicas con los niños en sus hogares, incluye: 30 láminas con dibujos para colorear y aprender. IMPORTANTE: Los establecimientos educacionales que trabajan con nuestro Centro, tienen acceso al Consultorio CESI para solicitar diagnóstico de casos especiales y tratamiento en caso necesario a aranceles bajos.


 Se realiza monitoreo, seguimiento y asesoría en la aplicación del material, vía plataforma web durante todo el año. Puede revisar ejemplos de los diferentes niveles y material en la página institucional www.cesi.cl

infusion para conbatir el resfrio

esta resfriado?! anota esta receta infusión descongestionante para 1 Ltr. agua:

• 1 pétalos anís estrella, 
• 1 rama de canela, 
• 2 cucharadas miel (puedes agregar unas hojas de menta). 

Hervir el agua con el anís estrella y canela, dejar reposar, agregar la miel y tomar. (se recomienda, no más de 1 litro diario)

Propiedades de cada ingrediente

ANÍS ESTRELLADO:

• al igual que el anís común, contiene anetol. El anetol en dosis elevadas produce transtornos en el sistema nervioso. En dosis moderadas el anetol favorece la eliminación de las flatulencias, los cólicos y ayuda en las digestiones pesadas.
• El anís estrellado alivia los resfriados y los constipados.
• El anís estrellado es utilizado como tónico digestivo. Asimismo, tiene una propiedad antiespasmódica en el tracto gastrointestinal, eliminando los espasmos y los dolores estomacales.
• El anís estrellado también es usado para aliviar la tos seca. Incluso se utiliza el extracto del anís estrellado en la composición de jarabes para la tos.
• También tiene propiedades sedantes, facilitando el sueño.
• El anís estrellado contiene Linalol, que tiene propiedades antioxidantes.
• Los masajes con aceite de anís estrellado alivian los dolores musculares y reumáticos.
• En la medicina tradicional china, el anís estrellado también se utiliza para aliviar los síntomas del asma, de la bronquitis y de la gripe, por su propiedad expectorante.

CANELA: 

• En la corteza y en la esencia radican el poder curativo de la canela del cual se puede mencionar las cualidades de estimulación de las funciones circulatorias, cardíacas y respiratorias. 
• Tonifica el aparato digestivo produciendo un aumento de los jugos gástricos. Por esta razón, su uso está indicado para los que padecen inapetencia, digestiones pesadas, atonía gástrica y flatulencia. Igualmente, ayuda a provocar y regularizar la menstruación y se considera afrodisíaca.
•  En uso externo es bactericida y antiparasitaria y es muy utilizado para la elaboración de dentífricos, y elixires bucales, etc. También, de forma externa, mejora el reumatismo.

MIEL:

La miel posee actividad antibiótica natural gracias a unas sustancias llamadas inhibinas. Tal es su eficacia, que los microbios no sobreviven más de unas pocas horas en miel. 

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